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ing膊28元游安昌 欢欢喜喜办年货 重走《舌尖上的中国》美食路
发布日期:[2018-12-19 10:52:00]  来yuan(客运中心)  共阅[3175]

    本网通讯员王艳讯  有这样一个jiang南古镇,平日筽ai影簿玻康絛ong天,就会出现一道特别的风jing线——沿街guaman了腊chang、酱ya、鱼干等。这gu带着酱味和jiu香的烟火气息,一下ran起了红红火火的传统年味。在这里,你可以遇见jiang南最原zhi原味的古镇生huo。——shao兴安昌古镇。

    古镇yi河er建,北岸为商市,南岸shi民居,水上众多石桥连接两岸的往来。这里几乎没觴in糜瓮牛嗟膕hi悠闲生huo的当地人,很多人说,这就shi十年前的xi塘。
     “酱”被定义为shao兴人can桌上的基础味道。安昌的腊chang和酱油远近闻名,在《舌尖上的中国en衎o出后更shi火bian全国。gua在河岸bian竹架子上密密mama的腊chang也shi古镇一道特有的风jing,古镇上的"ren昌酱园"不仅shi一jing,也shi安昌腊chang好吃的秘juezhi一,走到里mian,几百zhi的酱缸整齐划一,蔚为壮观!在这xie酱缸里,微生wu的世界互相zhi约,此消彼长。“中国的酱”,在人类的发酵历史上独shu一帜,shu千年jian,它成就了中国人can桌上味道的基础距jinyi有100多年的历史。
    安昌人zhi作腊chang十fenkao究,从xuan材、切rou、调料、guanzhi到晾晒,都shi亲li亲为。腊changguan好后就gua在自jia门前,dong天低wen能确保不会bian质,河bian通风可以很kuai吹干水份,也使得rou质更加紧shi。像腊chang这样到处串gua的还有酱ya,这可shi上等的人jian美味,多一xiexian香,少一fenma辣。两千多米长的河岸旁yi次guaman,这就shi所谓的“rou林”了吧。
    chu了最出名的特色年货zhi外,“扯白糖”,绝对shi安昌的一大特产、一个品pai,还shi非wu质文化遗产呢!凡到安昌的游客,看到老街上bian扯bian卖的“扯白糖”,都会唾xianyu滴,不尝xian不gan心离开。当ran还有jia喻户xiao的浓yushao兴风味的粽子、年糕、梅干菜等,大jia可以自ji来逛逛吃吃。
    周末,带着fu母、孩子,一起去shao兴安昌古镇,tao年货,看民俗,感受下老di子的shao衧ong兜溃
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